Archivo | Control de alimentos Feed RSS para esta sección

Mar del Plata: casi el 80% de los restaurantes y balnearios inspeccionados por Salud estaba en infracción

5 feb

En enero se decomisaron más de 2.000 unidades de alimento. La mayoría estaba conservada a una temperatura inadecuada y guardada en lugares antihigiénicos.

 

El ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires inspeccionó en enero – como parte de operativos sorpresas que se llevaron a cabo en la costa atlántica- 84 comercios de los cuales fueron infraccionados 66; es decir, un 78,5 %. En todo el mes, se decomisaron 2.014 unidades de alimentos, 160 kilos de pescado y 55 kilos de carne vacuna. Todo en mal estado.

“Durante todo el mes realizamos operativos de fiscalización en restaurantes, supermercados, comercios y complejos turísticos para corroborar que los alimentos guarden las condiciones de higiene que corresponde y prevenir la proliferación de bacterias propias de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos”, dijo el ministro de Salud provincial, Alejandro Collia, y adelantó que continuarán las inspecciones durante febrero.

En la última semana, se inspeccionaron restaurantes, supermercados y panaderías de las ciudades de Necochea, Miramar y Mar del Plata para examinar el estado de los productos y corroborar que estuvieran guardados bajo un sistema de frío adecuado.

En siete días se visitaron un total de 50 establecimientos y balnearios, de los cuales 44 estaban en infracción.

De los 24 balnearios que integran el complejo Punta Mogotes, en Mar del Plata, se inspeccionaron 18. Todos, menos uno, habían cometido algún tipo de infracción, desde desorden y falta de higiene hasta falta de un sistema adecuado de control de plagas.

Por otra parte, de los 32 comercios inspeccionados, 27 no estaban en regla y se les decomisó un total de 310 productos: 116 unidades de lácteos probióticos, 143 unidades de yogurt, 51 prepizzas, 5 kg de papas bastón, 35 kg de panificados y 15 kg de carne vacuna.

vía Mar del Plata: casi el 80% de los restaurantes y balnearios inspeccionados por Salud estaba en infracción. Diario Clarín.com

Control ambiental comercial en Bariloche

11 ene

La Dirección de Inspección General dependiente de la dirección general de Gobierno de la municipalidad local elaboró a lo largo del 2010 un promedio de 38 actas diarias para la fiscalización ambiental de los comercios.

Paralelamente se atendieron unas 16.000 personas y se inspeccionaron 2.130 transportes de sustancias alimenticias y 1.637 micros de turismo estudiantil que ingresaron a la ciudad.

A lo largo del año, en el área de Fiscalización Ambiental, se labraron 10.267 actas, correspondiendo 8.366 a inspección/habilitación, 1.319 a notificaciones y 582 a infracciones. De las 582 actas de infracciones en su mayoría se refieren a ausencia de habilitación comercial (16,72%), a incumplimiento de plazos (12,73%) y alimentos sin rotulación y/o vencidos (21,66%).

La directora de Inspección General, Gabriela Costa, dijo que el número de inspecciones aumentó con respecto a años anteriores. También señaló que el área deberá cambiar el nombre, ya que la palabra “ambiental” induce a error, pues en la práctica las inspecciones son en su mayoría comerciales.

Puntualmente, en materia de denuncias ambientales, se atendieron 143 casos, de los cuales el 20,32% fueron por existencia de líquidos cloacales, el 19,58% por ruidos molestos y el resto en pequeñas proporciones a otras temáticas inherentes del área, como por ejemplo alimentos vencidos, residuos en la vía pública, pirotecnia, etc.

 

Habilitaciones comerciales

 

En materia de habilitación comercial se procedieron a efectuar 1.473 revisiones de expedientes previos a su ingreso al municipio y se atendieron más de 700 personas. Se finalizaron 1.975 trámites, habilitando 1.449 comercios (567 habilitaciones nuevas, 418 referidos a anexos de rubros y 464 renovaciones de habilitaciones comerciales) y 526 bajas comerciales.

En total, en Bariloche, hay cerca de 5.000 actividades comerciales habilitadas.

Durante este año se atendieron más de 16.000 personas y se vendieron 3.899 libretas sanitarias.

Se recibieron 4.202 trámites, siendo el 20,23% habilitaciones nuevas, 19,7% renovaciones comerciales, 11,9% bajas comerciales y el resto correspondiendo a notas internas y externas, oficios y expedientes del tribunal de faltas.

Se emitieron 1.449 disposiciones de habilitación comercial, 526 de bajas comerciales y 377 autorizaciones de expendio de bebidas alcohólicas

El municipio informó que ingresaron a Bariloche 3.976 transportes de sustancias alimenticias y se inspeccionaron 2130 unidades, o sea 53,57%.

En materia de turismo estudiantil arribaron 1.662 colectivos y se inspeccionaron 1.637 para detectar la presencia de bebidas alcohólicas, pirotecnia y alimentos. También se continúo con el protocolo para evitar brotes de norvirus y de gripe A, identificando a tres estudiantes con síntomas gastrointestinales.

Finalmente, se informó que se labraron 98 actas de infracción siendo el 30,2% por falta de coordinadores, 15,6% por ausencia de habilitación de publicidad en vehículo y el resto por ausencia de habilitación de los transportes de sustancias alimenticias.

vía Arduo control ambiental comercial en Bariloche. Diario Río Negro.com.ar

Necochea: controles de bromatologia en panaderías

14 jul

La Dirección de Higiene y Bromatología de la Municipalidad de Necochea reiteró que viene realizando periódicos controles e inspecciones en distintos comercios dedicados al rubro de panadería.
En todo el distrito están actualmente habilitados 75 establecimientos que se dedican a la elaboración de panificados, tomándose muestras y análisis de los productos todos los días y en varias de ellas.
Desde el Ministerio de Salud de la Provincia se comenzó una campaña de concienciación a industriales panaderos de más de 20 distritos de la Provincia.
El bromato de potasio, que produce cáncer, insuficiencia renal y trastornos neurológicos, está prohibido en la Argentina desde el año pasado, según lo establece el Código Alimentario Argentino.

Escobar: nuevas sedes para control de bromatologia

26 may

El Departamento de Bromatología y Abasto de la Municipalidad de Escobar habilitó 2 nuevas sedes donde aquellos vehículos que transportan y distribuyen alimentos dentro del distrito, podrán llevar a cabo el correspondiente control y desinfección, a fines de asegurar condiciones óptimas de higiene y el cumplimiento de toda normativa legal vigente en cuanto al transporte de alimentos.

Las nuevas sedes, ubicadas en Independencia 102 (Belén de Escobar) y Pte. Perón esquina Portillo (Garín) se suman a la Dirección de Inspección General ubicada en Hipólito Yrigoyen 743 (Escobar) para facilitar la tramitación y obtención de las Libretas Sanitarias.

Cabe recordar que la inscripción en el Registro de Transportes es OBLIGATORIO y GRATUITO.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 1.104 seguidores